Adıyaman Kahta’dan gelen aile geleneğimiz, Halkalı’da aynı tepside buluşuyor. Hikâyeyi keşfetmek için aşağı kaydırın.
Hikâyemizin başladığı gün
Halkalı Meydan
120 metrekarelik üretim ve satış alanı
Şanlıurfa’nın ruhu.
Adıyaman’ın kökleri.
Farklı konsept ve sıradışı bir vizyonla sektöre ilk adımını 26 Eylül 2026 tarihinde yaptı.
Resmi açılışına iş ve eğitim dünyasından bir çok insanın iştirakiyle Küçükçekmece Halkalı Meydan 1.İkitelli Caddesinde 120 metrekarelik yerinde üretim ve satış faaliyetlerine başladı.
Markanın Kurucusu ve fikir babası olan Yakup YÜCEDAĞ Adıyaman - Kahta asıllı ve Şanlıurfa Ceylanpınar doğumlu olup Hem Urfa hem Adıyaman coğrafyasını bilen ve aidiyet hissiyle harekete geçerek Damaklara Destan Yazıyoruz sloganıyla Urfa ve Adıyaman kadim geleneksel lezzetlerine modern dokunuşlar yaparak Çiğköfte algısını yeniden şekillendirmiştir.
Küçükçekmece Atatürk Kız Meslek Lisesi Müdürü olarak çalışmakta olup Okulundaki Yiyecek İçecek Bölümü öğrencileri 2024 ve 2025 yıllarında Milli Eğitim Bakanlığının düzenlediği Gastronomi Yarışmasında peşpeşe iki defa İstanbul Birincisi seçilmiştir.
Öğrenci, öğretmen ve Usta Öğreticileriyle 2025 -2026 yıllarında geliştirdikleri özel reçeteyle hazırladıkları çiğköfte çok beğenildiği için yatırımcı ve iş arkadaşlarının ısrarıyla YÜCEDAĞ ismiyle piyasaya adım atmıştır. Sektörde yeni olmasına rağmen hakiki çiğköftenin nasıl olması gerektiğini ürünleriyle ortaya koymuştur.
Bayilik başvuruları değerlendirilmekte olup 2027 yılı itibariyle şubeleşme yoluna gidilmesi esas alınmıştır
İki coğrafya, aynı aidiyet
Balıklıgöl’ün dinginliğinden Harran’ın toprak rengine, Nemrut’un zirvesinden soframıza uzanan bir ilham.
Şanlıurfa
Suyun ve taşın buluştuğu, Şanlıurfa’nın hafızasında yer eden bir durak.
Şanlıurfa
Toprağın sıcaklığını taşıyan kümbet evleriyle, geleneğin yaşayan izleri.
Adıyaman · Kahta
Kahta’nın ufkunda, taşın ve zamanın birlikte anlattığı bir miras.
Yücedağ’da bir araya gelelim
Kendin yoğur kendin ye konseptimizle nostalji yaşamaya davet ediyoruz
Yücedağ’ın lezzete bakışı
Bizim için iyi çiğ köfte, malzemeden sofraya uzanan emeğin bir bütünü.
Çiğ köftemize karakter katan özel isot. Acının yanında, lezzetin dengesini de önemsiyoruz.
İsotun hikâyedeki yeriÇiğ köftemizi günlük hazırlarız. Günün lezzeti için tezgâhın başına aynı özenle geçeriz.
Hazırlık anlayışımızGünlük hazırlığımız sınırlıdır. Sipariş öncesi bir telefonla güncel bulunurluğu öğrenebilirsiniz.
Sipariş için bize ulaşınHalkalı çiğ köfte & cafe
Sipariş, güncel bulunurluk ve ziyaret bilgisi için arayın.
1. İkitelli Cad. No:17/2A
34303 Küçükçekmece/İstanbul
Merak edilenler
0530 095 99 02 numarasını arayarak güncel hazırlık durumu, miktar ve sipariş seçeneklerini öğrenebilirsiniz. Adresimiz Halkalı Merkez, 1. İkitelli Cad. No:17/2A, 34303 Küçükçekmece/İstanbul.
Yücedağ çiğ köftesi günlük ve sınırlı miktarda hazırlanır. Güncel bulunurluk için bizi telefonla arayabilirsiniz.
Günlük hazırlık, malzemelerin dengesi ve kendi damak zevkiniz iyi bir başlangıçtır. Biz aile geleneğimizi, özel isotumuzu ve sınırlı hazırlık yaklaşımımızı önemsiyoruz; lezzetimizi Halkalı’daki adresimizde deneyebilirsiniz.
Yücedağ ailesinin kökleri Adıyaman’ın Kahta ilçesine uzanır. Çiğ köfteyi aile geleneğimiz ve atalarımızdan kalan bir yadigâr olarak görüyor, bu anlayışı Halkalı’daki soframıza taşıyoruz.
