Atalarımızdan yadigâr
Bazı lezzetlerin anlamı, onları paylaştığınız insanlarla büyür. Bizim çiğ köfteyle kurduğumuz bağın merkezinde de ailemizden kalan bu yakınlık var. Kahta’yla olan bağımızı anlatırken yalnızca bir yer adını değil, bir sofra geleneğini hatırlıyoruz. Geçmişten ilham almak, bugün hazırladığımız lezzete neden önem verdiğimizi de açıklıyor. Bu hikâyeyi her yeni buluşmada yaşatmayı önemsiyoruz.
Bugünkü yorumumuz
Köklerimizden aldığımız ilhamın bugünkü karşılığında bize özel isot öne çıkıyor. Çiğ köftemizi her gün sınırlı miktarda hazırlıyoruz. Lezzetimizi anlatırken bu somut tercihlerimizi paylaşmayı seviyoruz. Aile geleneğimiz, özel isotumuz ve günlük hazırlığımız, Yücedağ’a bakışımızın birbirini tamamlayan parçaları. Her biri sofraya taşıdığımız hikâyede kendi yerini buluyor. Geçmişle bugün arasındaki bağı bu anlayışla sürdürüyoruz.
Zirveden Gelen Lezzet
Sloganımız, Yücedağ adını ve köklerimizle kurduğumuz bağı bir araya getiriyor. Zirveden Gelen Lezzet derken ailemizden gelen mirası kendi sesimizle anlatıyoruz. Bu sözde geçmişe duyduğumuz yakınlık ve lezzetimizi paylaşma isteğimiz var. Hikâyenin bugünkü durağı Halkalı; devamı ise aynı lezzetin etrafında bir araya gelen sofralarda yazılıyor. Bizi tanımak isteyen herkesi bu yolculuğa davet ediyoruz.
Merak edilenler
Yücedağ’ın aile geleneği nereye uzanıyor?
Ailemizin çiğ köfteyle kurduğu bağ Adıyaman’ın Kahta ilçesine uzanıyor. Atalarımızdan yadigâr bu geleneği Halkalı’da sürdürüyoruz.
Bu gelenek bugünkü hazırlığa nasıl yansıyor?
Köklerimizden ilham alıyor, bize özel isotla çiğ köftemizi her gün sınırlı miktarda hazırlıyoruz. Markamızı anlatırken bu üç unsuru önemsiyoruz.
Yücedağ’ı nerede ziyaret edebilirim?
Halkalı Merkez’de, Küçükçekmece/İstanbul’da bulunuyoruz. Tam adres ve harita bağlantısı için iletişim sayfamıza geçebilir, 0530 095 99 02’den bize ulaşabilirsiniz.